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Hooper’s Lord Mayor Vintage 2001

Est un vin particulier. Lorsque, avec l’accord de l’Institut des Vins de Porto, un vin d’une certaine année est reconnu comme étant de qualité exceptionnelle, une entreprise peut décider de ne pas l’assembler avec d’autres millésimes, mais de l’élever individuellement.

Un Porto Vintage doit être embouteillé entre le 1e juillet de la seconde année et le 30 juin de la troisième année suivant les vendanges. Après embouteillage, le Porto Vintage poursuit sa lente maturation en bouteille. L’étiquette sur la bouteille doit non seulement mentionner le millésime, mais également l’année d’embouteillage. Actuellement un Porto Vintage est également créé à l’aide de raisins provenant d’un même domaine dont ils portent le nom, nous parlons dans ce cas d’un “Single Quinta Vintage”. En raison de la maturation en bouteille, un dépôt ou lie se forme. C’est pourquoi, il est conseillé de laisser un Porto Vintage décanter avant de le servir.

Les jeunes Portos Vintage présentent une robe noir, l’arôme est complexe, très fruité, floral et astringent en raison de la teneur élevée en tanins. Lentement mais sûrement, ces vins changent de couleur, deviennent rouge profond.

Degré d'alcool
Couleur : Rouge
Contenance 0,75L
Cépage
 


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